餐廳的廚房工程設計風(fēng)格是很有講究的，這里鑫廚廚具廠(chǎng)家與您分享有關(guān)設計經(jīng)驗，我們在設計注意以下幾點(diǎn)，能把廚房風(fēng)格與餐廳主題更好的融合，也更好的提高廚房的效率，那么 大型餐飲廚房工程設計的成本預算與要點(diǎn)？
1.對主題餐廳廚房?jì)瓤臻g進(jìn)行合理布局，通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散、維護等費用、庫房，根據其產(chǎn)品和工作流程，餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的區域安排是指根據餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)。
2.合理放置廚房設備，根據店內的面積與菜品，針對性的購入廚房設備，廚房設備不僅可以提高廚房工作效率，還可以節省相當一部分的空間。
3.主題餐廳廚房工程布局時(shí)，以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛生，它影響到工作效率和工作質(zhì)量。此外、庫房要加裝防盜門(mén)窗、通道等，庫房zui好不要與營(yíng)業(yè)區相通。烹調作業(yè)區域與衛生間要分開(kāi)。輔助面積，但要單獨，出餐臺的位置要便于觀(guān)察整個(gè)快餐店的情況。 
鑫廚新聞中心News Center
聯(lián)系鑫廚
服務(wù)熱線(xiàn)：
021-59997258
021-59997258
手機：135-6487-8788
郵箱：h_gan@126.com
地址：奉賢區川南奉公路8528號
關(guān)注手機站