電磁爐在使用前，應仔細閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護保養要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內容。一般在使用、保養時(shí)應該注意以下幾點(diǎn)：1、安裝專(zhuān)門(mén)使用的電源線(xiàn)和電源插座。電磁爐由于功率大，一定要根據功率來(lái)配置電源線(xiàn)和插座，通常應選能承受15A電流的銅芯線(xiàn)，配套使用的插座、插頭、開(kāi)關(guān)等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時(shí)的大電流會(huì )使電線(xiàn)、插座等發(fā)熱燒焦短路。2、電磁爐放置要平穩。如果電磁爐某一腳懸空，使用時(shí)鍋具的重力將會(huì )迫使爐體傾斜，鍋內食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。3、確保進(jìn)氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品250px以上，確保爐體的進(jìn)、排氣孔處無(wú)任何物體阻擋。4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過(guò)5公斤，而且鍋具底部也不宜過(guò)小，防止電磁爐爐面承受壓力不至于過(guò)于集中。5、使用與保管中要注意防水防潮防蟑螂。普通電磁爐沒(méi)有防水功能，受潮或進(jìn)入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用時(shí)，擺放時(shí)應遠離潮氣和蒸汽，嚴禁用水沖洗。市面上已出現防水電磁爐，但為確保安全，延長(cháng)產(chǎn)品使用壽命，還是要盡量避開(kāi)水氣。6、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來(lái)清洗爐面或爐體?？捎密洸颊匆稽c(diǎn)中性洗滌劑來(lái)擦試。7、在使用時(shí)，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類(lèi)的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在爐面上，或帶在身上進(jìn)行電磁爐的操作。8、不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開(kāi)。9、鍋內量勿超過(guò)七分滿(mǎn)，避免加熱后湯汁溢出造成短路故障。10、鍋具必須放置電磁爐中央，避免加熱不均勻，也不要在高溫或大功率狀態(tài)下，頻繁拿起容器鍋具再放下，否則易造成故障（因瞬間功率忽大忽小易損壞主板）。11、嚴禁空鍋干燒，爐面板破裂，應停止使用，馬上由專(zhuān)業(yè)維修人員更換新面板。12、在商用電磁爐2－3m的范圍內，很好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。孕婦很好不要使用電磁爐。電磁爐打破了傳統的明火烹調方式，轉而采用磁場(chǎng)感應電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動(dòng)，通過(guò)電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效能要比所有炊具的效能均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。電磁爐具有升溫快、熱效能高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀(guān)美觀(guān)等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數烹飪任務(wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。陶瓷板保養，陶瓷板清潔起來(lái)很方便。如果是輕微的污垢，用柔軟的濕抹布擦拭。如果是油污垢，用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性洗潔劑在電磁爐處于熱態(tài)時(shí)擦拭，此時(shí)小心燙手，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。外殼用一般的中性洗潔劑清洗就可以了。每次使用時(shí)保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時(shí)使用牙膏或洗潔晶擦拭。關(guān)機時(shí)需要等風(fēng)扇完全停止了再拔掉電源。清洗風(fēng)扇，對于風(fēng)扇的網(wǎng)罩，用軟毛刷擦洗即可；對于風(fēng)扇內部的清洗涉及到拆機；您如果需要的話(huà)，我建議您到我們的售后網(wǎng)點(diǎn)去，由我們的專(zhuān)業(yè)維修人員為您清洗；但很重要的是保持良好的使用環(huán)境。家里的鍋，為電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須采用導磁性的材料，如鐵，不銹鋼等。很好使用專(zhuān)門(mén)適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會(huì )受到影響。通常相關(guān)廠(chǎng)家配送的鍋具使用的都是304和430的不銹鐵，其質(zhì)量要比普通的鍋具好很多，所以建議使用專(zhuān)門(mén)使用鍋具。濺上水漬，只要水蒸氣或者是水滴在電磁爐的表面，而沒(méi)有流入電磁爐內部的話(huà)（一般水也不會(huì )流入機內的），不會(huì )影響電磁爐的正常工作的，可放心使用。面板發(fā)黃，進(jìn)國產(chǎn)板不注意保養會(huì )輕微變色。注意每次使用時(shí)保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時(shí)使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報紙之類(lèi)的東西。
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